TARTAR DE SALMON de FRANCESCO MANETTO
Ingredientes
300 g de salmón noruego en lomos, 1 cebolleta picada, 50 g de pepinillos dulces picados, 50 g de alcaparras picadas, 1 huevo cocido picado, 2 cucharadas de mayonesa, 1 pizca de wasabi, 1 cucharadita de salsa de soja y 1 bote de sucedáneo de caviar.
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