SI ECHAS ESO, NO ES PAELLA

Nueva entrega de 'aargs' culinarios, esta vez dedicado al plato más típico de Valencia y posiblememente, de España entera. Todo lo que puedes hacer mal con la paella... y cómo hacerlo bien.

Paella: es oír esa palabra y me entran temblores. Y no porque no me guste el plato, que me encanta, sino por el miedo a esas plastorras de arroz con cosas que reciben ese nombre. Una buena paella es el paraíso; una mala, el infierno de un cuadro de El Bosco, en el que los demonios y los monstruos han sido sustituidos por granos de arroz amarillo color Piolín, langostinos de la variedad dedo de zombi y aros de calamar que se salvaron del incendio de Seseña.

 

Para leer el resto del articulo de   y ver el video, seguir el enlace.  http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2016/05/31/articulo/1464707086_556386.html?autoplay=1

 

 

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