Paté de alcachofas y dátiles

Las conservas vuelven a situarse como las reinas de la cocina rápida de calidad. Esta vez en versión vegetariana y en forma de paté, con las alcachofas como protagonistas y unos dátiles de secundarios.

Los botes en conserva de alcachofas tienen un punto viejuno y todos los números para quedarse relegados de nuestra despensa. Seguro que si metemos bien el brazo hasta el fondo de nuestros armarios sacaremos más de una, sola e indefensa. Alcanzada nuestra meta solo nos quedará combinarlos como bien podamos o queramos. Nosotros proponemos dátiles, pero las combinaciones son infinitas: las aceitunas negras, el tomate seco o el queso fresco podrían estar perfectamente invitados a la fiesta.

Para leer el resto del articulo de RUBÉN LEÓN Y GUIYE COMÍN / STOMAKO , seguir el enlace.   http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2016/07/28/receta/1469725483_462745.html

 

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