6 platos que tienes que probar si vas a Lyon

La ciudad francesa de Lyon, además de su patrimonio, nos ofrece lo mejor de su gastronomía, sus bouchons, término que utilizan para denominar a sus restaurantes. Aquellos que nos ofrecen los platos más típicos y que no te puedes perder.

Muchos platos tienen su base en la bechamel, las patatas y los embutidos. Son platos contundentes aptos para estómagos tolerantes.

En la calle Mercière o en el barrio del Vieux Lyon puedes encontrar multitud de restaurantes con terraza, dedicados a degustar sus especialidades.

1-La Quenelle, está hecha a base de sémola de trigo o harina y mezclada con huevos, mantequilla y leche al cual se puede incorporar lucio a la preparación. Se sirve con la salsa nantua (salsa a base de cangrejo de río) o bien con una salsa bechamel.

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