De los langostinos de Valladolid a la comida de la familia imperial nipona

El certamen gastronómico de Madrid Fusión siempre sorprende. Quién le iba a decir a usted, por ejemplo, que hay langostinos que nacen y se reproducen en Medina del Campo (Valladolid), que tiene el  privilegio de ser la única ciudad española de interior donde se crían langostinos.

La culpa la tiene Pepe Villarubia, empresario que hace año y medio montó Gamba Natural, un criadero de 7.500 m2 con más de una decena de piscinas donde se recrea el hábitat marino.

"Es el único langostino que está fresco todo el año", presume el empresario en el estand montado en el certamen. Los langostinos son alimentados con productos ecológicos y se ha usado sal del Mar Rojo por sus propiedades minerales. Esta empresa es capaz de criar más de 3.000 langostinos al mes en las piscinas, rellanadas con agua potable tras el paso por una depuradora. Su puesto, pese a estar esquinado, es de lo que más éxito tiene entre los asistentes. 

 

Para leer el resto del articulo de ZOE RODRÍGUEZ y ROBERTO BÉCARES ver el video, seguir este enlace.   http://www.elmundo.es/madrid/2014/01/29/52e8d1b7ca4741d0208b4571.html http://www.elmundo.es/madrid/2014/01/29/52e8d1b7ca4741d0208b4571.html

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